Santiago Blondel, el cheff de La Cumbre que se quedó con el «Prix Barón B»

viernes, 12 de julio de 2019 · 10:25

Buenos Aires. El cheff Santiago Blondel del restaurante Gapasai de La Cumbre fue el ganador del Prix Barón B Edition Cuisine, el certamen de cocina que tuvo como jurado al argentino Mauro Colagreco y tuvo su noche de gala anoche en el hotel Four Season de Buenos Aires.

Blondel cocinó una tararira marinada en suico con camarones de río y palta y se impuso entre otros dos finalistas, seleccionados ente setenta proyectos de todo el país.

El reconocimiento es un premio al trabajo que Blondel viene realizando desde años en La Cumbre con su restaurante Gapasai, considerado uno de los mejores del interior del país y orgullo de las sierras. Su propuesta gastronómica apunta a reivindicar la identidad local. concientizar sobre la importancia de cuidar el entorno natural y su cocina se sustenta sobre productos nativos.

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