¿Cómo hacer la mejor tortilla de papas?

Hay un plato que es barato, puede conquistar cualquier paladar y nunca pasa de moda: se trata de la tradicional tortilla de papas. Una receta fácil para que te luzcas con su familia y puedas sorprender a todos.

Si bien cada hogar tiene su propio secreto y siempre está el debate en torno a si debemos usar cebolla o no, aquí te dejamos la receta a prueba de fallas para hacer una tortilla de papas exquisita.

Ingredientes:

6 papas medianas

1 cebolla grande

4 huevos

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Cortar también la cebolla en juliana fina.

Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y añadir las papas y la cebolla. Cocinar hasta que las papas estén suaves, removiendo de vez en cuando para evitar que se quemen.

Batir los huevos en un tazón grande y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Añadir las papas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

Calentar un poco más de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Añadir la mezcla de huevos y papas a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada y cocida.

Darle la vuelta a la tortilla para cocinar por el otro lado. Para hacer esto, coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla para que quede sobre el plato. Después, desliza la tortilla de nuevo en la sartén para que se cocine por el otro lado.

Cocinar por unos minutos más hasta que la tortilla esté dorada y cocida por completo.

Servir caliente o frío y disfrutar de tu deliciosa tortilla de papas.