Reabrirá el mítico bar donde se reencontraron Borges y Sábato
Buenos Aires. Las crisis económica hizo que el mítico Bar Plaza Dorrego de San Telmo, en Buenos Aires, cerrara sus puertas en el 2019. Luego, se sumó la pandemia y los sueños de reapertura se adormecieron aún más.
En ese período en el que el Covid-19 atemorizaba a todos, los mozos históricos intentaron trabajar con delivery para solventar algunos gastos y mantener viva la llama del bar.
No alcanzaron los intentos de los 8 empleados históricos del bar que formaron la cooperativa y hasta solían dormir en el local para abrirlo muy temprano. Así ofrecían desde el desayuno a la cena. No lo lograron. En ese momento, en 20 días lograron facturar apenas unos 2.000 pesos.
Así, el mítico bar parecía cerrar para siempre en su histórica esquina de Humberto 1° y Defensa.
Tras la salida de la cuarentena por el coronavirus y el auge del turismo internacional en Buenos Aires, revivieron muchos proyectos. Y este local con su piso en damero blanco y negro y su mostrador de madera robusta en forma de ele era ideal para que reabriera sus puertas nuevamente.
Ahora, sus nuevos dueños, se dedicarán a la puesta en valor que incluye la ampliación de la cocina. La idea es reabrir dentro de un poco menos de un año.
Entre las miles de historias que atesoran sus pisos históricos y sus mesas de madera, está el reencuentro entre Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato ocurrido en el caluroso verano de 1975, con el General Juan Domingo Perón ya fallecido y la dictadura militar a punto de tomar el poder.
El periodista que logró reunirlos fue Alfredo Serra.