Atención amantes del café, se abre una oportunidad en Carlos Paz

En los últimos años, el café de especialidad se ha convertido en una tendencia que conquista paladares en todo el mundo. La ciudad de Carlos Paz tiene una amplia variedad de cafeterías, pero además ofrece la oportunidad de capacitarte como barista, aprender los secretos del elixir negro y sumar conocimientos de la mano de Valentino Morano.

Los cursos se dictan en el local de Cande Pastelería (ubicado en Av. San Martín 1991), donde además se pueden degustar tortas, muffins, galletas, y una variedad de pastelería de primera calidad.

El próximo 16 de septiembre dará inicio un nuevo cursado junto a un profesional que se especializa en el café y que ofrece múltiples herramientas para conocer más sobre este delicioso mundo. Así lo el sommelier se especializa en vinos, el bartender en la elaboración de tragos y cócteles, el barista es aquel que se especializa en el café, su correcta preparación, la texturización de la leche y las extracciones en cada receta. También se capacita en el conocimiento de los granos, sus orígenes y beneficios.

El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, tan amada como odiada. Se caracteriza por estar al alcance de todos y tiene múltiples propiedades. 

Los vecinos de Villa Carlos Paz y alrededores se podrán capacitar sobre esta bebida, conocer de dónde viene, el proceso que atraviesa hasta que llega a la taza, la elaboración de recetas, las figuras de arte latte y los métodos de filtrado.

EL DIARIO dialogó con Valentino Morano, integrante de Doppio Baristas, quien desde hace tres años reside en la ciudad y está brindando cursos para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo maravilloso del café, brindando las herramientas y conocimientos para que puedan profesionalizarse y mejorar la calidad del servicio. «El mes de enero brindé el primer curso en la ciudad con muy buenas repercusiones. El próximo 16 de septiembre daré comienzo a una nueva capacitación para quienes quieran aprender de la magia del mundo del café. En Carlos Paz tenemos muchas cafeterías, pero no hay muchos lugares donde se tome un buen café. Es algo que debería estar al alcance de todos, como exigimos un buen vino, una buena cena, o una cerveza artesanal, que era moda hace unos años. Hoy en día, hay un auge del café de especialidades»; sostuvo.

«Hemos realizado a varios cursos en el año y tenemos gente de todas las edades, desde chicos que asisten al secundario a personas de 40 o 50 años a quienes les interesa saber qué es un buen café. Hablamos mucho de los mitos, si el café se quema, si se debe hervir la leche, todos esos mitos que se siguen trasladando por la falta de información. Enseñamos cuál es el proceso del café, ese proceso productivo y como cada eslabón de la cadena tiene su protagonismo»; agregó.

«Este curso tiene una duración de seis clases de tres horas aproximadamente, es teórico y práctico. Está muy en auge el café de especialidades, es un buen momento para aprender y formarnos como empleados, empresarios gastronómicos o simplemente como clientes y amantes del café»; reconoció el especialista. 

Instagram: doppio.ap. Para más información, comunicarse al 353-4231175.