Producción y gastronomía cordobesa
Los sabores de Córdoba brillaron en Expo Delicatessen & Vinos 2026
La Provincia acompañó a emprendedores y empresas locales en el evento gastronómico más importante del interior, con degustaciones, masterclasses y productos regionales.
Córdoba tuvo una destacada participación en Expo Delicatessen & Vinos 2026, donde productores, chefs y emprendedores mostraron el potencial de la cadena agroalimentaria provincial a través de experiencias gastronómicas, clases magistrales y productos con valor agregado.
La presencia institucional se desarrolló mediante el programa “CBA Vidriera Productiva”, impulsado por el Ministerio de Bioagroindustria, que acompañó a 12 emprendedores y empresas de distintos puntos de la provincia.
Durante las cuatro jornadas de la feria, miles de visitantes recorrieron el stand cordobés y participaron de propuestas vinculadas a miel, carne porcina, maní y genética bovina, ejes que formaron parte de las masterclasses desarrolladas en el escenario principal.
Uno de los espacios destacados fue “La Dulzura Estratégica”, centrado en la producción apícola cordobesa y el valor diferencial de la miel local. También sobresalió “La Revolución Porcina”, donde se presentó el potencial de la cadena porcina provincial con foco en innovación y agregado de valor.
El maní cordobés tuvo su jornada especial con “Identidad con Sello de Exportación”, propuesta que puso en valor el liderazgo de Córdoba en uno de los sectores más fuertes de las economías regionales.
El cierre estuvo dedicado a la genética bovina y la calidad cárnica provincial, con una clase magistral sobre producción sostenible y excelencia ganadera.
Además de las actividades gastronómicas, el stand provincial reunió productos regionales de firmas y emprendimientos de ciudades como Alta Gracia, Almafuerte, Río Segundo, Mendiolaza, Melo, Las Varillas y Córdoba Capital.
Desde el Gobierno provincial destacaron que la propuesta buscó fortalecer espacios de promoción y comercialización para emprendedores locales, además de consolidar a Córdoba como referente nacional en producción alimentaria con identidad propia.