La receta de Germán Sozzi: ñoquis del 29 rellenos con cremón

Instagram Germán Sozzi.
sábado, 2 de mayo de 2020 · 15:55

El chef Germán Sozzi propone para este fin de semana ñoquis del 29 rellenos con cremón más bolognesa con carne cortada a cuchillo.

Ingredientes:

1 kg de papá
300 grs harina
1 huevo
1 cda de polvo de Hornear
Sal, pimienta , nuez moscada
300 grs de queso cremon 

Bolognesa
1 kg roast beef cortada a cuchillo 
3 cebollas brunoise
2 blancos de puerros
1 vara de apio brunoise
2 zanahorias en cubos
1kg 1/4 tomates frescos
2 hojas de laurel
Vino tinto c/n

 

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