Las recetas del chef Germán Sozzi

Risotto de pollo, con limón, jengibre y almendras

viernes, 8 de mayo de 2020 · 00:43

Villa Carlos Paz. El chef Germán Sozzi propone para hoy risotto de pollo, limón, jengibre y almendras tostadas, que vienen muy bien para este frío que ya se asoma. 

Ingredientes para 4 personas:
Arroz carnaroli 500 grs
Supremas de pollo
Jengibre a gusto personal, yo usé una cantidad moderada
Ralladura de 1 limón
100 grs de almendras tostadas
1,5 lt de caldo vegetal casero
25 grs de manteca
200 grs de sardo bien estacionado.

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