Buñuelos de espinaca: deliciosos y nutritivos
Los buñuelos de espinaca son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como aperitivo o como un plato principal. Estos bocados verdes no solo son sabrosos, sino que también están llenos de nutrientes esenciales, como hierro, calcio y vitaminas. En este artículo, te compartiremos una receta sencilla para que puedas preparar buñuelos de espinaca en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
200 gramos de espinacas frescas
1 taza de harina de trigo
1 huevo
1/2 taza de queso rallado (puede ser queso parmesano o mozzarella)
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Comienza lavando y escurriendo bien las espinacas. Puedes usar una centrifugadora para asegurarte de que estén lo más secas posible.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y saltea el ajo y las espinacas durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten. Luego, déjalas enfriar.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, el queso rallado y el huevo. Agrega las espinacas salteadas y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Añade sal y pimienta al gusto para sazonar la mezcla.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o en una freidora a una temperatura de 170-180°C.
Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de la masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve tus buñuelos de espinaca calientes, acompañados de una salsa de tu elección, como salsa de yogur, salsa de tomate o salsa de ajo.
Los buñuelos de espinaca son una opción deliciosa y saludable que combina la frescura de las espinacas con el sabor reconfortante de los buñuelos. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una manera creativa de incorporar más verduras en su dieta. Además, estos buñuelos son ideales como aperitivo en reuniones sociales o como un plato principal ligero y nutritivo.