Torta invertida de banana: una delicia caramelizada

martes, 3 de octubre de 2023 · 01:34

La torta invertida de banana es un postre que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad y el sabor dulce de las bananas madura con el caramelo tostado que se forma en la parte inferior al hornearla. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y puede convertirse en el favorito de toda la familia. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta maravillosa delicia.

 

Ingredientes:

 

Para la capa de caramelo:

1/2 taza de azúcar

3 cucharadas de manteca

 

Para la masa de la torta:

3 bananas maduras

1 1/2 tazas de harina de trigo

1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de manteca derretida

3/4 de taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de leche

 

Instrucciones:

 

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo para tortas de 9 pulgadas de diámetro y reserva.

Prepara la capa de caramelo: En una sartén a fuego medio, derrite la manteca y añade el azúcar. Revuelve constantemente hasta que la mezcla se derrita y se vuelva dorada y caramelizada. Vierte esta mezcla en el fondo del molde preparado.

Corta las bananas en rodajas finas y colócalas sobre el caramelo en el molde, cubriendo todo el fondo.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

En otro tazón, bate la manteca derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

Agrega la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de manteca y bate hasta que se combine. Luego, añade la mitad de la leche y mezcla nuevamente. Repite este proceso con la harina y la leche restantes hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa sobre las bananas en el molde.

Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Coloca un plato o bandeja sobre el molde y dale la vuelta con cuidado para que la capa de caramelo quede arriba.

¡Listo! Tu torta invertida de banana está lista para servir. Puedes acompañarla con crema batida o helado si lo deseas.

La torta invertida de banana es un postre clásico que nunca pasa de moda. La combinación de bananas maduras y caramelo tostado es simplemente irresistible.

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