¿Cómo hacer scones de limón?
Los scones de limón son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, combinada con el toque cítrico del limón, los convierte en una opción irresistible para acompañar tu té de la tarde o un desayuno especial. En este artículo, te mostraremos cómo preparar scones de limón en casa de manera sencilla y rápida. ¡Empecemos!
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/3 de taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barra) de manteca fría
1 huevo grande
1/2 taza de leche
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 220°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Agrega la manteca fría en cubos pequeños a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o dos cuchillos para cortar la manteca en la harina hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
En otro tazón, bate el huevo y agrega la leche, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla bien.
Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y manteca. Revuelve hasta que se forme una masa suave, pero no amases en exceso.
En una superficie enharinada, coloca la masa y forma un círculo de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa. Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2.5 cm entre cada uno.
Hornea los scones en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Una vez horneados, retira los scones del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Estos scones de limón son ideales para acompañar con mermelada, crema batida o simplemente disfrutarlos solos. ¡El sabor fresco y cítrico te conquistará en cada bocado!
Preparar scones de limón en casa es más fácil de lo que parece, y el resultado es simplemente delicioso. Sorprende a tu familia y amigos con esta receta y disfruta de estos bocados llenos de sabor en cualquier momento del día.
Recuerda que puedes personalizar esta receta agregando chispas de chocolate blanco o arándanos secos si lo deseas.