Gastronomía

Los secretos para hacer el guacamole más delicioso

Descubrí la receta tradicional para preparar la irresistible salsita con palta.
martes, 14 de noviembre de 2023 · 13:09

El guacamole, ese delicioso y nutritivo dip de origen mexicano, se ha convertido en una de las opciones preferidas por los amantes de la gastronomía mexicana en todo el mundo. Esta salsa a base de palta es perfecta para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión, ya sea en fiestas, reuniones casuales o simplemente para disfrutar como snack.

En esta ocasión, te compartiremos la receta tradicional para hacer guacamole casero, con ingredientes de primera calidad y un sabor inigualable que hará que tus invitados se chupen los dedos.

Ingredientes: 3 aguacates maduros, 1 tomate grande picado en cubitos, ¼ de cebolla blanca picada finamente, 1 diente de ajo triturado, 1 chile jalapeño (opcional), el jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto.

Pasos para preparar el guacamole:

Comienza por cortar la palta por la mitad, quitarle la semilla y retirar la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un recipiente grande y aplástala con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un guacamole más suave, puedes utilizar una licuadora o procesadora de alimentos.

Añade el tomate picado, la cebolla, el ajo y el jalapeño (si desea un poco de picante) a la pulpa de palta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Exprime el jugo de limón por encima de la mezcla para evitar que la palta se oxide y se ponga de color marrón. Esto también le dará un sabor fresco y cítrico al guacamole.

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes añadir otros condimentos como comino o chili en polvo para darle un toque extra de sabor. 

Revuelve todos los ingredientes nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

Tu guacamole casero está listo para servir. Se recomienda refrigerarlo por al menos 30 minutos antes de servirlo, para que los sabores se integren correctamente. El guacamole resultante será una explosión de frescura y sabor en cada bocado. Úsalo como acompañante para tus tacos, nachos, o para lo que se te ocurra.

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