Tarta de Ricota: una receta paso a paso

La tarta de ricota es un postre clásico que combina la suavidad de la ricota con la dulzura justa, creando un deleite para el paladar.

Ingredientes:

1 paquete de masa para tarta (puedes usar masa quebrada o masa de hojaldre)

500 gramos de ricota fresca

3 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

2 cucharadas de harina

Una pizca de sal

Instrucciones:

Preparación de la masa:

Desenrolla la masa y forra un molde para tarta previamente engrasado.

Precalienta el horno a 180°C.

Preparación del Relleno:

En un tazón grande, mezcla la ricota, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la harina y la pizca de sal.

Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Armado de la Tarta:

Vierte la mezcla sobre la masa extendida en el molde.

Distribuye uniformemente para asegurar que la tarta cocine de manera equitativa.

Horneado:

Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Enfriado y Decoración:

Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirla a una rejilla para enfriar completamente.

Puedes decorar la tarta con un toque de azúcar glas, frutas frescas o un poco de ralladura de limón.

Ahora tienes una exquisita tarta de ricota lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio culinario.