Tarta de Ricota: una receta paso a paso
La tarta de ricota es un postre clásico que combina la suavidad de la ricota con la dulzura justa, creando un deleite para el paladar.
Ingredientes:
1 paquete de masa para tarta (puedes usar masa quebrada o masa de hojaldre)
500 gramos de ricota fresca
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de harina
Una pizca de sal
Instrucciones:
Preparación de la masa:
Desenrolla la masa y forra un molde para tarta previamente engrasado.
Precalienta el horno a 180°C.
Preparación del Relleno:
En un tazón grande, mezcla la ricota, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, la harina y la pizca de sal.
Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Armado de la Tarta:
Vierte la mezcla sobre la masa extendida en el molde.
Distribuye uniformemente para asegurar que la tarta cocine de manera equitativa.
Horneado:
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
Enfriado y Decoración:
Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirla a una rejilla para enfriar completamente.
Puedes decorar la tarta con un toque de azúcar glas, frutas frescas o un poco de ralladura de limón.
Ahora tienes una exquisita tarta de ricota lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio culinario.