Budín de Banana: la receta paso a paso

El budín de banana es una deliciosa opción para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de un postre reconfortante y lleno de sabor. Esta receta fácil te guiará paso a paso para lograr un budín jugoso y aromático.

Ingredientes:

3 bananas maduras

1/2 taza de manteca derretida

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

Precalienta el horno y prepara el molde:

Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Engrasa y enharina un molde para pan, asegurándote de cubrir bien todos los lados.

Prepara las bananas:

Pela las bananas maduras y colócalas en un tazón grande. Usa un tenedor para aplastarlas hasta obtener un puré suave.

Añade los ingredientes húmedos:

Agrega la manteca derretida al puré de bananas y mezcla bien. Luego, incorpora el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Tamiza los ingredientes secos:

En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Gradualmente, incorpora estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo constantemente para evitar grumos.

Añade las nueces (opcional):

Si decides agregar nueces para darle un toque extra de crunch, este es el momento. Incorpora las nueces picadas y mezcla suavemente.

Vierte la mezcla en el molde:

Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de nivelar la superficie con una espátula.

Hornea hasta que esté dorado:

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60-70 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según tu horno, así que realiza la prueba del palillo para estar seguro.

Deja enfriar y disfruta:

Una vez listo, saca el budín del horno y deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta en rebanadas generosas y ¡listo para disfrutar!

Ya sea como postre o acompañado de una taza de café, este budín se convertirá en uno de tus favoritos.