¿Cómo hacer Flan Vegano?

El flan es un postre clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo, pero ¿qué pasa si eres vegano y quieres disfrutar de esta delicia sin comprometer tus principios éticos? ¡No te preocupes! Te presentamos una receta fácil y deliciosa para hacer flan vegano que te dejará sorprendido por su sabor y textura.

Ingredientes:

1 taza de leche de almendra (o cualquier leche vegetal de tu elección)

1 taza de azúcar de coco

1 lata (400 ml) de leche de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de azúcar para el caramelo

2 cucharadas de maicena

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del Caramelo

Comienza por hacer el caramelo vegano. En una sartén a fuego medio, derrite 1/2 taza de azúcar de coco hasta que adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de los moldes para flan y déjalos enfriar.

Paso 2: Preparación de la Mezcla de Flan

En un tazón grande, mezcla la leche de almendra, la leche de coco, el azúcar de coco y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Paso 3: Añadir la Maicena

Agrega las 2 cucharadas de maicena a la mezcla y sigue batiendo para asegurarte de que no haya grumos. La maicena ayudará a que el flan adquiera una textura firme al enfriarse.

Paso 4: Cocinar a Baño María

Vierte la mezcla en los moldes preparados con caramelo. Coloca los moldes en una bandeja para horno con agua caliente, creando un baño María. Hornea a 180 grados Celsius durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 5: Enfriar y Desmoldar

Una vez que los flanes estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche. Para servir, pasa un cuchillo alrededor del molde y voltea el flan sobre un plato.