Deliciosa receta de ravioles de pollo y verduras

Los ravioles son una joya de la gastronomía italiana, y esta receta de ravioles de pollo y verduras no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar.

Ingredientes:

2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

1 taza de espinacas frescas, picadas finamente.

1 zanahoria grande, rallada.

1 cebolla pequeña, picada.

2 dientes de ajo, picados.

1 taza de queso ricotta.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite de oliva.

1 paquete de masa para ravioles

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

Comienza cocinando y desmenuzando la pechuga de pollo. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las espinacas picadas y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las espinacas se marchiten y la zanahoria esté tierna. Reserva esta mezcla en un tazón grande y deja enfriar.

Paso 2: Mezcla de Relleno

Una vez que la mezcla de verduras esté a temperatura ambiente, agrega el pollo desmenuzado y el queso ricotta. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Esta mezcla se convertirá en el delicioso relleno de tus ravioles.

Paso 3: Armar los Ravioles

Extiende la masa para ravioles en una superficie plana y coloca pequeñas porciones del relleno a intervalos regulares. Cubre con otra capa de masa y presiona suavemente alrededor del relleno para sellar cada raviol. Usa un cortador para dar forma a los ravioles.

Paso 4: Cocinar los Ravioles

Hierve agua en una olla grande y añade sal. Agrega los ravioles cuidadosamente y cocina hasta que floten en la superficie del agua. Esto generalmente toma de 2 a 4 minutos. Retira los ravioles con una espumadera y colócalos en un plato.

Paso 5: Servir y Disfrutar

Sirve los ravioles en un plato, y si lo deseas, acompáñalos con tu salsa favorita. Puedes optar por una salsa de tomate fresca o una ligera salsa de mantequilla y salvia. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y decora con hojas de albahaca fresca.