¿Cómo hacer arroz con pollo?

domingo, 17 de diciembre de 2023 · 03:30

Sumérgete en el fascinante mundo de la cocina con una receta clásica que nunca pasa de moda: el arroz con pollo. Este platillo es un homenaje a la tradición culinaria, combinando la suavidad del arroz con la jugosidad del pollo para ofrecer una experiencia gastronómica que deleitará a todos los comensales. Descubre cómo preparar este festín en tu propia cocina con nuestra receta paso a paso.

 

Ingredientes:

 

2 tazas de arroz

500 g de pollo (puedes utilizar muslos, pechugas o una combinación)

1 cebolla, picada finamente

2 dientes de ajo, triturados

1 pimiento rojo, cortado en tiras

1 zanahoria, cortada en cubos

1 taza de guisantes

4 tazas de caldo de pollo

1 lata de tomate triturado

1 cucharadita de azafrán

1 cucharadita de pimentón

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

 

Instrucciones:

 

Paso 1: Preparación de Ingredientes

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 2: Sofrito Aromático

En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pimiento, la zanahoria y los guisantes, continuando la cocción hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Incorporación del Arroz y Especias

Añade el arroz a la mezcla de verduras y revuelve para que se impregne con los sabores. Agrega el azafrán, el pimentón, la sal y la pimienta, mezclando bien.

Paso 4: Cocina con Tomate

Vierte el tomate triturado en la sartén y remueve. Deja que la mezcla cocine durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5: Regreso del Pollo

Introduce el pollo reservado en la sartén y vierte el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté completamente cocido.

Paso 6: Servir con Encanto

Una vez que el arroz con pollo esté listo, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve con hojas de perejil fresco esparcidas por encima para un toque decorativo.

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