¿Cómo hacer pasta frola? Disfrutá de esta deliciosa receta casera
La pasta frola es una exquisita y tradicional tarta de origen italiano que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía de varios países, especialmente en América Latina. Esta dulce delicia, compuesta por una base crujiente y un relleno de dulce de membrillo o batata, es perfecta para compartir en cualquier ocasión. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo hacer pasta frola en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, asegurate de contar con los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina común.
- 125 gramos de manteca o margarina.
- 100 gramos de azúcar.
- 1 huevo.
- Esencia de vainilla (opcional).
- Dulce de membrillo o batata.
Preparación de la masa
Ahora que tenés todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra. Seguí estos pasos para preparar la masa de la pasta frola:
a) En un recipiente grande, colocá la harina tamizada y añadí la manteca. Con las manos limpias, comenzá a mezclarlos hasta obtener una textura arenosa.
b) Agregá el azúcar y el huevo. Si lo deseas, también podés añadir una cucharadita de esencia de vainilla para darle un toque de sabor adicional. Amasá todo junto hasta obtener una masa homogénea y suave.
c) Envolvé la masa en papel film y dejala reposar en la heladera durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que tome consistencia y sea más fácil de manejar.
Armado de la pasta frola
Una vez que la masa ha reposado, es momento de armar la pasta frola. Seguí estos pasos:
a) Precalentá el horno a 180°C (350°F).
b) Dividí la masa en dos partes: una más grande para la base y una más pequeña para la cubierta.
c) Con ayuda de un rodillo, estirá la masa más grande hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Luego, colocala en el fondo de un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
d) Agregá una capa generosa de dulce de membrillo o batata sobre la masa extendida.
e) Tomá la masa más pequeña y estírala para obtener tiras delgadas. Colocá las tiras de masa de forma cruzada sobre el relleno, creando un diseño enrejado.
Horneado y presentación
Llegó el momento de cocinar nuestra pasta frola. Seguí estos últimos pasos:
a) Llevá el molde al horno precalentado y horneá durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
b) Una vez que la pasta frola esté lista, retirala del horno y dejala enfriar antes de desmoldar.
c) Podés espolvorear azúcar impalpable sobre la superficie de la tarta antes de servir, si lo deseas.
¡Y ahí está! Una deliciosa pasta frola casera lista para disfrutar.
Con esta receta y unos pocos ingredientes, podrás sorprender a todos con el sabor auténtico de la pasta frola. Animate a experimentar en la cocina y deleitá a tus invitados. ¡Buen provecho!