¿Cómo hacer sopa de calabaza? Una receta para cualquier época del año

jueves, 13 de julio de 2023 · 01:54

La sopa de calabaza es un plato reconfortante y lleno de sabor que puede disfrutarse durante todo el año. Su textura suave y cremosa, combinada con el dulzor característico de la calabaza, la convierte en una opción popular en muchas cocinas alrededor del mundo. Si te preguntas cómo preparar esta deliciosa sopa en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y sabrosa para hacer una exquisita sopa de calabaza.

 

Ingredientes para una sopa de calabaza perfecta

 

Antes de comenzar con la preparación de la sopa, es importante tener los ingredientes adecuados a mano. Para hacer una sopa de calabaza clásica, necesitarás los siguientes ingredientes: calabaza, cebolla, ajo, caldo de verduras, crema de leche (opcional), manteca, sal, pimienta y especias como nuez moscada o canela para realzar el sabor. Asegúrate de elegir una calabaza madura y dulce para obtener los mejores resultados.

 

Pasos para preparar la sopa

 

Primero, pela y corta la calabaza en trozos pequeños. Retira las semillas y la pulpa fibrosa en su interior.

En una olla grande, derrite la manteca a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo finamente picado. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.

Añade los trozos de calabaza a la olla y saltea durante unos minutos para que se impregnen de sabor.

Vierte el caldo de verduras en la olla hasta cubrir la calabaza. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda triturar fácilmente con un tenedor.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Vuelve a colocar la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio-bajo. Si deseas una sopa más espesa, agrega crema de leche y revuelve bien. Condimenta con sal, pimienta y tus especias favoritas, como nuez moscada o canela, para realzar el sabor de la calabaza.

Cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos para que los sabores se mezclen. Prueba la sopa y ajusta los condimentos según tus preferencias.

 

¡Disfruta de la sopa de calabaza!

 

Una vez que hayas seguido todos los pasos anteriores, tu deliciosa sopa de calabaza estará lista para ser disfrutada. Sírvela caliente en tazones individuales y decora con un chorrito de crema, semillas de calabaza tostadas o hierbas frescas como perejil o cilantro. Acompaña la sopa con pan crujiente o tostadas para obtener una comida reconfortante y satisfactoria.

 

La sopa de calabaza es una opción nutritiva y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Con esta receta sencilla, podrás preparar una sopa de calabaza casera con un sabor excepcional.

Comentarios