¿Cómo hacer masa para pizza? Descubre la receta perfecta

viernes, 14 de julio de 2023 · 01:34

La masa es uno de los elementos fundamentales de una buena pizza. Lograr una base crujiente por fuera y suave por dentro es el sueño de todo amante de la pizza casera. Si deseas aprender a hacer la masa perfecta para tus pizzas, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer una deliciosa masa para pizza en la comodidad de tu hogar.

 

Ingredientes para la masa para pizza

 

Para preparar la masa ideal para tus pizzas, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de trigo, levadura fresca o seca, agua tibia, sal y aceite de oliva. Estos elementos básicos te permitirán obtener una masa de pizza de calidad.

 

Preparación

 

En un recipiente grande, mezcla la harina con la sal. Disuelve la levadura en el agua tibia y añádela a la harina. Agrega también el aceite de oliva. Comienza a mezclar todos los ingredientes con una cuchara o con tus manos hasta formar una masa pegajosa.

 

Amasado de la masa para pizza

 

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasarla. Estira la masa hacia adelante con la palma de tu mano y luego dóblala hacia ti. Repite este movimiento durante unos 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Agrega un poco más de harina si es necesario para evitar que se pegue.

 

Reposo y levado de la masa

 

Una vez que la masa esté bien amasada, forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el recipiente con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

 

Estirar y hornear

 

Después del tiempo de reposo, la masa para pizza estará lista para ser estirada. Espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo y coloca la masa encima. Con ayuda de un rodillo, estírala hasta obtener el grosor y tamaño deseados. Luego, transfiere la masa a una bandeja para horno previamente enharinada o a una piedra de pizza.

 

Hacer la masa para pizza en casa puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Con esta receta, podrás disfrutar de una masa perfecta, lista para ser cubierta con tus ingredientes favoritos y hornearla a la perfección. No olvides que la clave está en el amasado adecuado y en respetar los tiempos de reposo. ¡Anímate a crear tus propias pizzas caseras con una deliciosa masa para pizza y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!

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