¿Cómo hacer filet de merluza? receta paso a paso
El filet de merluza es un plato exquisito y versátil que se destaca por su textura suave y su sabor delicado. Si estás buscando una manera deliciosa y saludable de disfrutar de este pescado, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso para hacer filet de merluza.
Ingredientes:
Filetes de merluza frescos o congelados
Jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva virgen extra
Ajo picado finamente
Perejil fresco picado
Papel de aluminio
Instrucciones:
1. Preparación de los filetes de merluza:
Si estás utilizando filetes de merluza congelados, asegúrate de descongelarlos correctamente siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez descongelados, sécalos suavemente con papel absorbente.
2. Sazonado de los filetes:
Coloca los filetes de merluza en un plato o bandeja y rocíalos con jugo de limón fresco. Esto no solo realzará su sabor, sino que también ayudará a eliminar cualquier olor a pescado. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Deja que los sabores se mezclen durante unos minutos mientras preparas el aderezo.
3. Aderezo de ajo y perejil:
En un tazón pequeño, mezcla unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra con ajo picado finamente y perejil fresco picado. Esta mezcla aromática añadirá un toque de frescura y profundidad de sabor a tus filetes de merluza.
4. Asado de los filetes:
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Prepara una hoja grande de papel de aluminio para cada filete de merluza. Coloca un filete en el centro de cada hoja de papel de aluminio y vierte una cucharada del aderezo de ajo y perejil sobre cada filete.
5. Envoltura y cocción:
Envuelve los filetes en las hojas de papel de aluminio, formando paquetes herméticos. Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y mételos en el horno precalentado. Cocina los filetes durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén tiernos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
6. Servir:
Una vez cocidos, retira los paquetes del horno con cuidado, ya que estarán muy calientes. Abre los paquetes con precaución para liberar el delicioso aroma. Transfiere con cuidado los filetes de merluza a los platos de servir.
Puedes acompañar tus filetes de merluza con una guarnición de vegetales al vapor, arroz, quinoa o una ensalada fresca. ¡Ahora estás listo para disfrutar de un plato principal lleno de sabor y nutrientes!
En resumen, hacer filet de merluza es una tarea sencilla que resulta en un plato sofisticado y delicioso. Con pocos ingredientes y algunos pasos simples, puedes crear una comida digna de un restaurante en la comodidad de tu hogar.