Torta Marmolada, suave y esponjosa

martes, 29 de agosto de 2023 · 00:09

La torta marmolada es una obra maestra de la repostería que combina la suavidad y la esponjosidad de dos sabores contrastantes en un solo bocado. Esta creación culinaria se caracteriza por su apariencia marmoleada, en la que se entrelazan dos masas de distintos colores y sabores, generalmente chocolate y vainilla. Si eres un amante de los postres y estás buscando una receta que impresione tanto a la vista como al paladar, ¡la torta marmolada es definitivamente la elección perfecta!

 

Ingredientes

 

200 gramos de manteca a temperatura ambiente

200 gramos de azúcar

4 huevos grandes

200 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

Una pizca de sal

2 cucharaditas de esencia de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharadas de leche

 

El Proceso Paso a Paso

 

1. Preparación del Molde y Precalentamiento

Engrasa y enharina un molde para torta, preferiblemente uno con agujero en el centro, para asegurarte de que la mezcla se cocine uniformemente.

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para tenerlo listo cuando llegue el momento de hornear.

 

2. Preparación de la Masa

En un tazón grande, bate la manteca y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en la mezcla de manteca y huevos. Combina todo suavemente hasta obtener una masa homogénea.

Divide la masa en dos partes iguales en tazones separados.

 

3. Creación de la Masa Marmolada

En uno de los tazones de masa, agrega la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada.

En el otro tazón de masa, agrega el cacao en polvo y la leche. Mezcla hasta que obtengas una masa de chocolate uniforme.

 

4. El Arte de la Marmolación

Coloca cucharadas alternas de masa de vainilla y masa de chocolate en el molde preparado.

Con la ayuda de un palillo o un cuchillo, crea remolinos en la masa para lograr el efecto marmolado. No mezcles demasiado para mantener los colores distintos y definidos.

 

5. Horneado

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez horneada, retira la torta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla y transferirla a una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

La torta marmolada es una verdadera obra de arte culinaria que deleitará tanto a los amantes del chocolate como a los fanáticos de la vainilla. Su apariencia vistosa y su combinación de sabores la convierten en el centro de atención en cualquier ocasión especial. Ya sea acompañada de una taza de café o servida como postre después de una comida, la torta marmolada es un placer delicioso y visual que merece ser experimentado por todos los aficionados a la repostería. ¡No esperes más y anímate a crear esta maravilla marmolada en tu propia cocina!

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