¿Cómo hacer masa de panqueques? Receta deliciosa y fácil

jueves, 31 de agosto de 2023 · 10:50

Los panqueques son un desayuno clásico y versátil que puede ser disfrutado por personas de todas las edades. Su textura suave y esponjosa, combinada con una variedad de coberturas dulces o saladas, los convierte en una opción popular para comenzar el día. Aprender a hacer la masa de panqueques caseros es más sencillo de lo que podrías imaginar. En esta guía, te presentamos una receta deliciosa y fácil para que puedas preparar panqueques perfectos en la comodidad de tu cocina.

 

Ingredientes

 

1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de manteca derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

 

Pasos para hacer la masa de panqueques

 

Preparación inicial: En un tazón grande, combina la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos con una cuchara o batidor para asegurarte de que estén bien incorporados.

Mezcla líquida: En otro tazón, bate el huevo hasta que esté bien batido. Luego, agrega la leche, la manteca derretida y el extracto de vainilla (si lo estás usando). Mezcla estos ingredientes líquidos hasta que estén combinados de manera uniforme.

Combinar ingredientes: Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos. Usa una cuchara de madera o un batidor para mezclar todo hasta obtener una masa homogénea. Es normal que la masa tenga algunos grumos.

Descanso de la masa: Deja reposar la masa durante unos 10-15 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes se integrarán aún más y los grumos se suavizarán.

Calentar la sartén: Mientras la masa descansa, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes agregar una pequeña cantidad de manteca o aceite para evitar que los panqueques se peguen.

Cocinar los panqueques: Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la sartén para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados. Luego, voltea el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

Repetir el proceso: Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando ligeramente la sartén según sea necesario para evitar que los panqueques se peguen.

Servir y disfrutar: Una vez cocidos, sirve los panqueques calientes con tus toppings favoritos. Puedes optar por jarabe de arce, frutas frescas, crema batida, chocolate derretido o incluso ingredientes salados como jamón y queso.

¡Y ahí lo tienes! Siguiendo estos simples pasos, podrás hacer masa de panqueques en casa y deleitarte con un desayuno delicioso. Personaliza tus panqueques con tus ingredientes preferidos y sorprende a tu familia con esta deliciosa creación casera.

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