Ensalada César: el placer clásico de la gastronomía internacional

La ensalada César es una delicia gastronómica reconocida en todo el mundo. Con su mezcla de crujientes hojas de lechuga, pollo a la parrilla, crotones de pan y una cremosa y sabrosa salsa, esta ensalada es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta clásica de ensalada César en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la Ensalada:

2 pechugas de pollo a la parrilla y cortadas en tiras finas.

1 cabeza de lechuga romana, lavada y troceada.

1 taza de crutones de pan (puedes comprarlos o hacerlos caseros).

1/2 taza de queso parmesano rallado.

Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Para la Salsa César:

2 yemas de huevo.

2 dientes de ajo, picados finamente.

2 cucharadas de jugo de limón fresco.

2 cucharaditas de mostaza Dijon.

1/2 taza de aceite de oliva.

1/2 taza de queso parmesano rallado.

Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Preparación de la Salsa César:

En un tazón, mezcla las yemas de huevo, el ajo picado, el jugo de limón y la mostaza Dijon.

Añade lentamente el aceite de oliva mientras bates la mezcla para emulsionarla.

Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien.

Añade sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajústala según tus preferencias.

2. Preparación de los Crutones de Pan:

Corta rebanadas de pan en cubos pequeños y colócalos en una bandeja para hornear.

Rocía los cubos de pan con un poco de aceite de oliva, sal y ajo en polvo al gusto.

Hornea los crutones en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

3. Montaje de la Ensalada:

Coloca las hojas de lechuga romana en un tazón grande.

Agrega las tiras de pollo a la parrilla sobre la lechuga.

Espolvorea los crutones de pan y el queso parmesano rallado por encima.

4. Servir:

Justo antes de servir, vierte la deliciosa salsa César casera sobre la ensalada.

Puedes espolvorear un poco más de queso parmesano si lo deseas.

Mezcla todo suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.

Ahí lo tienes, una ensalada César fresca, crujiente y deliciosa que puedes disfrutar como entrada o como plato principal. Esta receta casera permite ajustar los ingredientes y sabores según tus preferencias personales, ¡así que no dudes en experimentar y hacerla tuya! La ensalada César es un clásico que nunca pasa de moda y siempre es un éxito en cualquier mesa.