Empanadas de jamón y queso: una receta fácil y sabrosa

Las empanadas son un clásico irresistible en la gastronomía, y la combinación de jamón y queso es simplemente perfecta.

Ingredientes:

Masa para empanadas (puedes comprarla lista o prepararla en casa)

200g de jamón cocido, picado en cubos pequeños

200g de queso (puedes usar mozzarella, cheddar o tu favorito), también picado en cubos pequeños

1 cebolla, finamente picada

1 huevo (para barnizar las empanadas antes de hornear)

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparación de ingredientes:

Si decides hacer la masa en casa, sigue la receta y deja reposar.

Pica finamente la cebolla, el jamón y el queso.

Sofríe la cebolla:

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva.

Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade el jamón y queso:

Agrega los cubos de jamón y queso a la sartén.

Cocina por unos minutos hasta que el jamón esté ligeramente dorado y el queso se derrita.

Condimenta al gusto:

Añade sal y pimienta según tu preferencia.

Mezcla bien los ingredientes y retira del fuego.

Rellena las empanadas:

Estira la masa sobre una superficie enharinada.

Coloca una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.

Cierra las empanadas:

Doble la masa sobre el relleno formando una media luna.

Presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Barniza y hornea:

Bate el huevo y utiliza un pincel para barnizar las empanadas.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas a 180°C hasta que estén doradas.

Saca las empanadas del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.