Budín de espinaca: delicioso y saludable
¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva? ¡El budín de espinaca es la opción perfecta! Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para incorporar más verduras en tu dieta. A continuación, te ofrecemos una receta optimizada para que disfrutes de un sabroso budín de espinaca.
Ingredientes
300 g de espinacas frescas
1 taza de queso ricotta
3 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de pan rallado
1 diente de ajo (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1: Preparar las espinacas
Lava bien las espinacas: Enjuaga las espinacas bajo agua fría y escúrrelas.
Cocinar las espinacas: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las espinacas. Cocina a fuego medio hasta que se marchiten. Si usas ajo, pica y agrégalo en este paso.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con la leche. Agrega el queso ricotta, el queso parmesano y las espinacas cocidas. Mezcla bien.
Incorporar el pan rallado: Añade el pan rallado y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Hornear
Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para budín con un poco de aceite de oliva.
Verter la mezcla: Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
Hornear: Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el budín esté dorado y firme al tacto.
Paso 4: Servir
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín durante unos minutos antes de desmoldar.
Servir caliente o tibio: Puedes disfrutarlo caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca.
Consejos para un Budín Perfecto
Variedad de quesos: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para darle un sabor único.
Añadir otros ingredientes: Si deseas, puedes añadir trozos de jamón, champiñones o pimientos para enriquecer el budín.
Conservar: El budín se puede conservar en la nevera por 2-3 días y también es apto para congelar.