Lo mejor de la cocina
Paso a Paso: Cómo hacer una deliciosa compota de pera
Se trata de un dulce legado familiar que deleita los paladares de varias generaciones.
El aroma dulce y cálido de las peras cocinándose se mezcla con los recuerdos de la infancia. La compota de pera es un clásico de la abuela, un postre que endulza el paladar y una receta que se transmite de generación en generación. Hoy, exploraremos la simple, pero encantadora receta que ha sido atesorada en muchas familias.
Ingredientes: 1 kg de peras maduras, 200 g de azúcar (al gusto), jugo de 1 limón, 1 rama de canela (opcional), agua,(la necesaria para cubrir las peras).
Preparación:
Comienza pelando las peras y cortándolas en trozos. Asegúrate de retirar las semillas y el corazón.
En una olla, coloca las peras, el azúcar, el jugo de limón y la rama de canela. Agrega suficiente agua para cubrir ligeramente las frutas.
Cocina a fuego medio-bajo durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente. Las peras deben ablandarse y liberar sus jugos, formando una mezcla espesa y fragante.
Prueba y ajusta el nivel de azúcar según tu preferencia. Retira la canela antes de servir.
Deja enfriar la compota antes de envasarla en frascos de vidrio. Puede disfrutarse tanto fría como caliente, ¡y es perfecta como acompañamiento de yogurt, helado o incluso en tortas!