La receta perfecta para hacer wok de pollo y carne

En un mundo donde la cocina rápida y saludable gana cada vez más adeptos, el Wok de Pollo y Carne se convierte en el aliado perfecto para preparar una comida llena de sabor en cuestión de minutos. Hoy te traemos una deliciosa receta fácil de preparar.

Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras, 250 gramos de carne de vaca (puede ser lomo o nalga), cortada en tiras, 2 cucharadas de aceite vegetal (puede ser de girasol o sésamo), 1 pimiento rojo, cortado en tiras, 1 pimiento verde, cortado en tiras, 1 cebolla mediana, en rodajas, 2 zanahorias, en tiras o rodajas, 3 dientes de ajo, picados, 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), rallado, 3 cucharadas de salsa de soja, semillas de sésamo al gusto, cilantro fresco (opcional, para decorar), sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados, ya que la cocción en el wok es rápida y requiere de atención constante.

Calienta el wok a fuego alto. Agrega las dos cucharadas de aceite vegetal y espera a que esté caliente pero no humeante.

Añade primero las tiras de carne de vaca. Cocina durante 2-3 minutos hasta que empiecen a dorarse. Retira la carne y reserva.

En el mismo wok, agrega las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén bien doradas y cocidas (aproximadamente 5 minutos). Retira y reserva junto a la carne de vaca.

En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario. Incorpora las cebollas, los pimientos, las zanahorias, el ajo y el jengibre. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

Vuelve a agregar el pollo y la carne al wok. Vierte la salsa de soja, mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 2 minutos más para que se integren los sabores.

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo y decora con cilantro fresco.

Sirve caliente acompañado de arroz blanco o fideos de arroz, y disfruta de esta explosión de sabores.