Dieta saludable
Descubrí todos los beneficios de consumir un huevo al día
Como con cualquier alimento, la moderación y el equilibrio son clave para una dieta saludable.
El huevo, un alimento básico en muchas dietas alrededor del mundo, ha sido objeto de numerosos estudios que destacan sus múltiples beneficios para la salud. Cada vez más expertos en nutrición recomiendan incluir un huevo diario en la dieta, y aquí exploramos las razones detrás de esta recomendación.
Los huevos son considerados un «superalimento» debido a su rica composición nutricional. Un huevo grande aporta aproximadamente: 6 gramos de proteína de alta calidad, vitaminas esenciales como B12, riboflavina, y folato, que son cruciales para el metabolismo celular; hierro, que ayuda a prevenir la anemia, y el selenio, un antioxidante que protege las células del daño.
Mejora de la salud ocular: Los huevos contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger los ojos del daño causado por la luz azul y reducen el riesgo de degeneración macular.
Control del peso: La alta cantidad de proteínas en los huevos puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir el hambre y, potencialmente, el consumo calórico total a lo largo del día.
Salud del corazón: A pesar de las preocupaciones históricas sobre el colesterol, investigaciones recientes sugieren que consumir un huevo al día no está asociado con un aumento significativo del riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.
Beneficios cognitivos: La colina, presente en las yemas de huevo, es esencial para la salud cerebral y está vinculada a una mejor función cognitiva y a la prevención de enfermedades neurodegenerativas.