Paso a paso para deliciosas galletas de chocolate

¿Eres amante del chocolate y te encantaría preparar unas galletas caseras perfectas? En este artículo, te enseñaremos cómo hacer galletas de chocolate caseras que son ideales para acompañar el té, el café, o como snack en cualquier momento del día. Sigue esta receta paso a paso y obtendrás galletas irresistibles.

Ingredientes

Para preparar unas 20 galletas de chocolate

200 g de harina de trigo

100 g de manteca a temperatura ambiente

100 g de azúcar

1 huevo

100 g de chocolate en trozos o chispas de chocolate

30 g de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la Masa de las Galletas

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En un bol grande, mezcla la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de manteca y azúcar. Bate bien hasta integrar.

Paso 2: Incorporar los Ingredientes Secos

En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a que las galletas queden más suaves y esponjosas.

Añade los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de manteca y huevo, removiendo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Agregar el Chocolate

Agrega las chispas de chocolate o trozos de chocolate a la masa. Mezcla bien para que el chocolate quede distribuido de forma uniforme.

Paso 4: Formar las Galletas

Cubre una bandeja para hornear con papel manteca o engrásala ligeramente.

Con una cuchara, toma porciones de masa y forma pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una, y aplásta cada bola ligeramente para dar forma a las galletas.

Paso 5: Hornear las Galletas

Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro se vea ligeramente blando. Esto les dará una textura suave y perfecta.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos

Textura: Si prefieres galletas más crujientes, hornéalas durante un par de minutos más.

Sabor extra: Agrega una pizca de sal marina en cada galleta antes de hornear para un sabor contrastante.

Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura por hasta una semana.