Lo mejor de la cocina
La receta para hacer la hamburguesa casera perfecta
La calidad de la carne y el pan son fundamentales. Opta por productos frescos y de buen origen.
En un mundo donde la gastronomía se reinventa constantemente, la hamburguesa es un clásico atemporal. Con ingredientes frescos, técnicas adecuadas y un toque de creatividad, cualquier amante de la cocina puede lucirse en casa con una delicia. Aquí te ofrecemos una receta infalible y algunos consejos para mejorar tus hamburguesas caseras.
Ingredientes: 500 gramos de carne molida (se recomienda utilizar un corte con un 20% de grasa para mayor jugosidad), sal y pimienta al gusto, 2 panes de hamburguesa (preferiblemente de brioche o artesanales), 2 rebanadas de queso cheddar, lechuga fresca, rodajas de tomate, cebolla morada en aros, salsa de tu elección (ketchup, mayonesa, mostaza o una mezcla especial)
Elaboración:
En un bol, mezcla la carne molida con sal y pimienta. Evita manipularla en exceso para no perder la textura. Divide la mezcla en dos porciones y forma las hamburguesas, haciendo una ligera hendidura en el centro para que no se inflen durante la cocción.
Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado para un término medio. Durante el último minuto de cocción, agrega una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se derrita.
Mientras las hamburguesas se cocinan, corta los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente en la parrilla o sartén para obtener un dorado crujiente.
Un vez cocidas las hamburguesas, comienza a montar. Coloca la base del pan, añade la hamburguesa con queso, y agrega la lechuga, el tomate, la cebolla y la salsa de tu elección. Termina con la otra mitad del pan.
Acompaña tus hamburguesas con papas fritas caseras o una ensalada fresca para balancear el plato.