Nachos caseros: Una receta fácil para disfrutar en casa

En los últimos años, los nachos se han convertido en un aperitivo imprescindible en reuniones, celebraciones y noches de cine. Aunque su origen se remonta a la cocina mexicana, esta deliciosa combinación de ingredientes ha conquistado paladares alrededor del mundo. Hoy, te presentamos una receta sencilla para hacer nachos caseros.

Ingredientes:

Para los nachos: 300 g de tortillas de maíz (puedes utilizarlas compradas o hacerlas en casa), aceite para freír (puede ser de maíz, canola o girasol), sal al gusto.

Para la cobertura: 200 g de queso rallado (puede ser cheddar o un mezcla de quesos), 1 taza de frijoles negros cocidos (opcional), guacamole (opcional, para acompañar).

Instrucciones:

Si decides hacer tus propias tortillas, corta cada tortilla de maíz en triángulos. Si optas por las compradas, simplemente asegúrate de que estén listas para usar.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los triángulos de tortilla por tandas, evitando sobrecargar la sartén. Fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Usa una espumadera para sacarlas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto.

Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F). Coloca las tortillas fritas en una bandeja para hornear y distribuye uniformemente el queso rallado por encima. Si deseas, agrega los frijoles negros.

Hornea los nachos durante 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

Retira del horno y sirve inmediatamente. Complementa tus nachos con guacamole o tu aderezo preferido.