Lo mejor de la cocina
Tres recetas saludables y fáciles para tu dieta semanal
Con ingredientes frescos y sencillos, cualquier persona puede disfrutar de platos nutritivos.
En la búsqueda de una alimentación más saludable, muchas personas suelen pensar que es necesario dedicar largas horas en la cocina o complicarse con ingredientes difíciles de encontrar. Sin embargo, existen recetas sencillas y nutritivas que se pueden preparar en poco tiempo. A continuación, te presentamos tres recetas saludables que puedes incorporar fácilmente a tu día a día.
Ensalada de Quinoa y Verduras Frescas:
Ingredientes: 1 taza de quinoa, 2 tazas de agua, 1 pepino, picado, 1 tomate, picado, 1 pimiento rojo, picado, un puñado de espinacas, jugo de 1 limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Enjuaga la quinoa con agua fría. Luego, hierve las 2 tazas de agua en una olla y añade la quinoa. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos o hasta que el agua se absorba completamente.
Mientras la quinoa se cocina, pica todas las verduras y colócalas en un tazón grande.
Una vez que la quinoa esté lista, déjala enfriar y agrégala al tazón con las verduras.
Aliña con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Tacos de lechuga con pollo a la parrilla:
Ingredientes: Pechuga de pollo (200g), hojas de lechuga, 1 palta, en rodajas, 1 tomate, picado, salsa al gusto (puede ser salsa de yogur o de tomate).
Preparación:
Cocina la pechuga de pollo a la parrilla o en una sartén hasta que esté bien cocida. Deja enfriar y corta en tiras.
Lava las hojas de lechuga y sécalas con cuidado. Estas servirán como la base de tus tacos.
Rellena cada hoja de lechuga con el pollo, rodajas de palta y el tomate picado.
Añade tu salsa favorita por encima y disfruta de estos tacos frescos y ligeros.
Batido energético de banana y espinacas:
Ingredientes: 1 banana maduro, 1 taza de espinacas frescas, 1 taza de leche (puede ser de almendra, coco o vaca), 1 cucharada de manteca de maní (opcional), hielo al gusto.
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora. Si te gusta más frío, añade hielo al gusto.
Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sirve en un vaso grande y disfruta de este batido energético, ideal para el desayuno o como snack.