Pizza casera: una opción perfecta para reuniones con amigos

La pizza casera es una opción perfecta para una comida familiar o una noche de amigos. Con esta receta podrás disfrutar de una pizza con masa esponjosa, salsa sabrosa y tus ingredientes favoritos.

Ingredientes

Para la masa de pizza:

500 g de harina de trigo

300 ml de agua tibia

10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa de tomate:

200 ml de salsa de tomate (o tomate triturado)

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Orégano y albahaca (opcional)

Para el topping (a elección):

250 g de queso mozzarella rallado

Rodajas de tomate, pepperoni, jamón, champiñones, aceitunas o cualquier ingrediente de tu preferencia

Paso a Paso

1. Preparar la Masa de Pizza

Activa la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura con el agua tibia y el azúcar. Deja reposar unos 10 minutos, hasta que la mezcla haga espuma.

Haz la masa: En un bol grande, coloca la harina y la sal, mezcla bien y haz un hueco en el centro. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Remueve los ingredientes hasta obtener una masa.

Amasa: Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

Deja reposar: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya doblado su tamaño.

2. Preparar la Salsa de Tomate

Calienta el ajo: En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.

Añade el tomate: Vierte la salsa de tomate o el tomate triturado y cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

Condimenta: Agrega sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.

3. Armado de la Pizza

Precalienta el horno: Enciende el horno a 220°C (o al máximo de tu horno) y déjalo calentar mientras armas la pizza.

Extiende la masa: Una vez que la masa ha reposado, divídela en dos o más porciones, dependiendo del tamaño de las pizzas que desees. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.

Agrega la salsa y el queso: Coloca la masa sobre una bandeja para horno o una piedra para pizza. Esparce una capa de la salsa de tomate preparada y cubre con el queso mozzarella rallado.

Añade tus ingredientes favoritos: Coloca el topping de tu elección, como rodajas de tomate, pepperoni, champiñones o aceitunas.

4. Hornear la Pizza

Hornea la pizza: Lleva la pizza al horno y hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujee.

Sirve y disfruta: Retira la pizza del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar. ¡Listo! Ya tienes tu pizza casera perfecta para disfrutar.

Consejos para una Pizza Casera Perfecta

Usa ingredientes frescos: El tomate fresco y el queso de buena calidad harán una gran diferencia en el sabor.

La levadura: Si usas levadura seca, asegúrate de activarla correctamente para que la masa suba bien.

Tiempo de reposo: Deja que la masa repose y suba el tiempo necesario; esto le dará una textura esponjosa.