Crumble de manzana, clásico y crujiente

Aprende cómo preparar un delicioso crumble de manzana, un postre clásico que combina el dulzor de la fruta con una cobertura crujiente. Perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para el relleno de manzana:

4 manzanas grandes (rojas o verdes, según prefieras)

3 cucharadas de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)

1 cucharadita de canela en polvo

Jugo de medio limón

Para la cobertura crumble:

1 taza de harina

1/2 taza de azúcar moreno

1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos

1/2 taza de avena en hojuelas (opcional, para una textura más crujiente)

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparar las manzanas

Pela y corta las manzanas en cubos o rodajas finas. Colócalas en un bol y agrégales el azúcar, la canela y el jugo de limón. Mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos. Reserva mientras preparas la cobertura.

Paso 2: Preparar el crumble

En otro bol, mezcla la harina, el azúcar moreno y la avena. Añade la mantequilla fría y desmenúzala con las manos o con un tenedor hasta obtener una mezcla granulada. Debe tener una textura similar a la arena gruesa.

Paso 3: Armar el crumble de manzana

Coloca las manzanas en un molde para horno previamente engrasado y esparce la mezcla de crumble sobre ellas, cubriéndolas por completo.

Paso 4: Hornear

Precalienta el horno a 180°C y hornea el crumble durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente y las manzanas estén tiernas.

Paso 5: Servir y disfrutar

Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañar el crumble de manzana con helado de vainilla o una cucharada de crema para un toque especial.

Consejos

Variedad de manzana: Las manzanas verdes (como la Granny Smith) dan un toque ácido que equilibra el dulzor del crumble.

Textura: La avena es opcional, pero aporta una textura crujiente que contrasta perfectamente con las manzanas suaves.

Mantequilla fría: Es importante que la mantequilla esté bien fría para lograr una cobertura crumble más crujiente.