Pan dulce navideño: una receta tradicional para las Fiestas de Fin de Año
La Navidad es una época de celebración y alegría, y el pan dulce es una de las preparaciones más tradicionales de esta festividad. Este delicioso pan dulce, también conocido como panettone, está lleno de sabor y aroma, y es perfecto para compartir con familiares y amigos.
En este artículo, te enseñaremos a preparar un pan dulce navideño tradicional, paso a paso. La receta es sencilla y fácil de seguir, y el resultado es un pan dulce esponjoso y delicioso, perfecto para disfrutar en estas fiestas.
Ingredientes
- 500 gramos de harina 0000
- 2 huevos
- 200 mililitros de leche
- 1 cucharadita de sal
- 60 gramos de azúcar
- 80 gramos de manteca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de esencia de azahar (opcional)
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Frutas secas y confitadas a gusto
Preparación
En un bol, mezcla la levadura con el agua tibia, 50 gramos de azúcar y 3 cucharadas de harina. Deja reposar durante 15 minutos, o hasta que la mezcla haya duplicado su volumen.
En un bowl grande, coloca la harina, el resto del azúcar, las ralladuras de limón y naranja, la sal, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Agrega la masa madre que preparaste anteriormente y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Incorpora las frutas secas y confitadas a gusto.
Vierte la masa en un molde enmantecado y enharinado.
Deja levar en un lugar cálido durante 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su volumen.
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Hornea el pan dulce durante 45 minutos, o hasta que esté dorado.
Dejar enfriar antes de desmoldarlo.
Consejos
Para que el pan dulce quede más esponjoso, puedes agregar 1/2 taza de leche en polvo a la masa.
Si quieres que el pan dulce tenga un sabor más intenso, puedes agregar 1/4 taza de licor de naranja o de azahar.
Para darle un toque especial, puedes decorar el pan dulce con glaseado o con frutas secas y confitadas.
El pan dulce navideño es una preparación tradicional que se suele servir en rodajas, acompañado de café, té o chocolate caliente. También se puede utilizar para preparar postres como tortas, budines o helados.