Lo mejor de la cocina
La receta perfecta para hacer pizza mexicana
Una muestra perfecta de cómo la cocina puede adaptarse y mantener siempre la esencia de los sabores.
La pizza es una comida italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. También ha encontrado su lugar en la rica y variada cocina mexicana. La fusión de sabores y la creatividad culinaria han dado lugar a la pizza mexicana, una delicia que combina ingredientes tradicionales con la versatilidad de este clásico italiano.
Hoy, te traemos una receta sencilla para que puedas preparar tu propia pizza mexicana en casa.
Ingredientes:
Para la masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de levadura seca, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite, 1 taza de agua tibia.
Para la salsa: 1 lata de tomates pelados, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto.
Para la cobertura: 1 taza de queso mozzarella rallado, 1 taza de carne asada (pueden ser bifes de lomo, cuadril o alguna otro corte magro), 1/2 taza de frijoles negros (opcional), 1/2 taza de pimientos en rodajas, cilantro fresco picado.
Instrucciones:
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega el aceite y el agua tibia poco a poco, mezclando hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos, luego cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Hacer la salsa: En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega los tomates, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la salsa espese.
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 220°C (428°F).
Estirar la masa: Una vez que la masa ha reposado, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado. Coloca la masa en una bandeja para hornear.
Montar la pizza: Esparce una capa de salsa sobre la masa. Agrega el queso mozzarella, la carne asada, los frijoles y los pimientos.
Hornear: Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir: Retira la pizza del horno y decora con cilantro fresco picado y rodajas de aguacate. ¡Listo para disfrutar!