Cómo preparar el Cuscús perfecto

El cuscús, un plato tradicional del Norte de África, ha ganado popularidad en todo el mundo por su versatilidad, sabor y facilidad de preparación. Ideal como guarnición o como base para platos más elaborados, el cuscús es una excelente opción para añadir a tu repertorio culinario.

Ingredientes:

1 taza de cuscús

1 taza de agua o caldo de verduras

1 cucharada de aceite de oliva o manteca

Sal al gusto

Especias opcionales: comino, cúrcuma, canela (1/4 de cucharadita de cada una, ajustable según preferencia)

Instrucciones:

1. Calentar el Líquido:

En una cacerola pequeña, lleva el agua o caldo de verduras a ebullición. Agrega una pizca de sal y el aceite de oliva o manteca. Si deseas darle un toque especial a tu cuscús, puedes añadir especias como comino, cúrcuma o canela en este momento.

2. Añadir el Cuscús:

Retira la cacerola del fuego y añade el cuscús. Remueve brevemente para asegurar que el cuscús esté bien distribuido en el líquido y cubierto uniformemente.

3. Dejar Reposar:

Cubre la cacerola con una tapa y deja que el cuscús repose durante 5 minutos. Esto permite que el cuscús absorba el líquido completamente y se cueza al vapor suavemente.

4. Esponjar y Servir:

Con un tenedor, esponja el cuscús para separar los granos y evitar que se apelmacen. En este punto, el cuscús estará listo para ser servido como acompañamiento o base para otros platos.