Gastronomia
Crujientes y livianas: la mejor receta de tortas fritas sin grasa
En la búsqueda de opciones más saludables, la cocina nos sorprende con alternativas deliciosas que permiten disfrutar de clásicos sin renunciar al sabor.
Para este día de lluvia y fresco, te presentamos la mejor receta de tortas fritas sin grasa, una opción liviana que conserva la esencia de este manjar argentino sin comprometer tu bienestar.
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo integral.
1 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 taza de agua (aproximadamente).
Instrucciones:
Preparación de la masa:
En un recipiente grande, mezcla la harina integral, la sal y el polvo de hornear.
Agrega el agua gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario.
Deja reposar la masa cubierta con un paño durante al menos 30 minutos.
Formación de las tortas:
Divide la masa en porciones y forma bollos del tamaño de una nuez.
Estira cada bollo en forma de disco delgado con la ayuda de un palo de amasar.
Cocción sin grasa:
En una sartén antiadherente, calienta aceite a fuego medio, sin agregar grasa.
Coloca cada torta en la sartén caliente y cocina hasta que adquiera un color dorado en ambos lados. Asegúrate de que se cocinen de manera uniforme.
Escurrido y servicio:
Coloca las tortas fritas sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de humedad.
Consejos extra:
Puedes agregar hierbas secas o especias a la masa para darle un toque adicional de sabor.
Experimenta con harinas alternativas, como harina de avena, para variar la textura y el sabor.
Conclusiones: La mejor receta de tortas fritas sin grasa demuestra que es posible disfrutar de los placeres culinarios sin sacrificar la salud. Esta versión más ligera sigue siendo crujiente y deliciosa, brindando la satisfacción de las tortas fritas clásicas sin añadir grasa adicional. ¡Anímate a probar esta opción saludable y descubre cómo la cocina puede ser una aliada de tu bienestar sin perder su encanto tradicional!