¿Por qué debemos consumir menos sal en nuestras comidas?

Consumir menos sal puede traer grandes beneficios para la salud. El consumo excesivo de sal está asociado con numerosos problemas de salud, incluyendo la hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Según la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria de sal recomendada es de menos de 5 gramos al día, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita. Sin embargo, la mayoría de las personas consumen mucho más que esta cantidad, ya que la sal se encuentra en muchos alimentos procesados y en comidas rápidas.

Reducir la ingesta de sal puede tener un impacto positivo en la presión arterial, lo que a su vez puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Además, consumir menos sal puede ayudar a prevenir la retención de líquidos, la hinchazón y la acumulación de toxinas en el cuerpo.

Para reducir la ingesta de sal, se recomienda leer las etiquetas de los alimentos y optar por opciones bajas en sodio. También se puede utilizar especias y hierbas para dar sabor a los alimentos en lugar de sal.