Cómo hacer una Torta Marmolada

domingo, 10 de marzo de 2024 · 07:46

La torta marmolada es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Su apariencia atractiva y el delicioso contraste de sabores la convierten en la opción perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una celebración. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar una torta marmolada perfecta que impresionará a tus invitados.

 

Ingredientes:

 

180 gramos de manteca a temperatura ambiente

200 gramos de azúcar

3 huevos grandes

250 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

120 ml de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Una pizca de sal

 

Preparación:

 

Pre-calentamiento y preparación: Comienza precalentando tu horno a 180°C y engrasa un molde para torta. Esto evitará que la torta se pegue al molde.

Batir la manteca y el azúcar: En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Esto es crucial para la textura de la torta.

Agregar los huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.

Mezclar los ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a evitar grumos.

Combinar los ingredientes: Alternativamente, agrega a la mezcla de manteca los ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados, pero evita sobrebatir.

Preparar la mezcla de cacao: Toma aproximadamente una tercera parte de la mezcla y combínala con el cacao en polvo en otro bol. Si es necesario, puedes añadir una cucharada de leche para ajustar la consistencia.

Crear el efecto marmolado: Vierte las dos mezclas en el molde preparado, alternando entre la mezcla de vainilla y la de cacao. Luego, utiliza un cuchillo o un palillo para crear suaves remolinos y así obtener el efecto marmolado.

Hornear: Hornea la torta durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y servir: Deja que la torta se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

 

Consejos para una Torta Marmolada Perfecta:

 

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.

No sobrebatas la mezcla para evitar que la torta quede dura.

Para un efecto marmolado más definido, no mezcles demasiado las masas.

La torta marmolada es aún más deliciosa si se sirve al día siguiente, ya que los sabores se asientan mejor.

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