Gastronomia

Galletas de Zanahoria: Un bocado saludable y delicioso

Las galletas de zanahoria ofrecen una alternativa sabrosa y nutritiva que cautiva el paladar y cuida la salud.
martes, 19 de marzo de 2024 · 09:53

En el mundo de la repostería, las galletas son siempre una opción popular, pero ¿qué tal si combinamos lo delicioso con lo saludable?

A continuación, te presentamos la mejor receta para preparar estas delicias en casa.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral

1 taza de avena en hojuelas

1 taza de zanahorias ralladas finamente

1/2 taza de azúcar moreno

1/4 taza de aceite de coco (o mantequilla derretida)

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

Instrucciones:

Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la avena en hojuelas, el azúcar moreno, la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes secos y reserva.

Prepara la masa: En otro tazón, bate ligeramente el huevo y luego agrega el aceite de coco (o la mantequilla derretida) y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.

Incorpora las zanahorias: Agrega las zanahorias ralladas al tazón de ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme.

Combina los ingredientes: Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Forma las galletas: Con una cuchara para helado o con las manos, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Deja un poco de espacio entre cada galleta, ya que se expandirán durante el horneado.

Hornea las galletas: Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea las galletas de zanahoria durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.

Enfría y disfruta: Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Y ahora sí, están listas para disfrutar!

Estas galletas de zanahoria son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como un saludable tentempié o como un postre delicioso. Su combinación de sabores y texturas seguramente te conquistará. ¡Buen provecho!

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