La mejor receta para un preparar un bizcochuelo de mandarina

En el universo culinario, hay pocas experiencias tan satisfactorias como la preparación de un delicioso bizcochuelo. Y cuando se combina la suavidad y el aroma fresco de la mandarina, se crea una obra maestra de sabor que deleita los sentidos. 

Ingredientes:

3 mandarinas medianas

4 huevos

200g de azúcar

200g de harina de trigo

1 sobre de levadura en polvo

Una pizca de sal

Mantequilla (para engrasar el molde)

Instrucciones:

Preparación de las mandarinas: Lavar bien las mandarinas y córtalas en trozos pequeños, eliminando las semillas. Procesa los trozos en una licuadora hasta obtener un puré suave. Reservar.

Batido de huevos y azúcar: En un tazón grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.

Incorporación del puré de mandarina: Agrega el puré de mandarina al batido de huevos y azúcar, mezclando suavemente hasta integrar completamente.

Tamizado de ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina de trigo, la levadura en polvo y la pizca de sal. Luego, incorpora esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de huevos, azúcar y mandarina, integrándolos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Preparación del molde: Enmantecar un molde para bizcochuelo y espolvorear un poco de harina para evitar que se pegue la masa.

Horneado: Vertir la masa en el molde preparado y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

Enfriado y desmolde: Una vez que esté listo, retirar el bizcochuelo del horno y dejar que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla, para que se enfríe completamente.

Servir y disfrutar: Cortar el bizcochuelo en porciones. Se puede servir solo o acompañado de un delicioso glaseado de mandarina, o simplemente espolvorear un poco de azúcar glas por encima para realzar su sabor.

¡Y ya está! Una exquisita y fácil receta para preparar un bizcochuelo de mandarina que seguramente se convertirá en el favorito de todos. ¡A disfrutar!