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Paso a Paso: Cómo hacer una deliciosas empanadas de pollo
Se trata de una deliciosa comida para disfrutar en cualquier momento.
La empanada de pollo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía latinoamericana, y hoy te traemos la receta perfecta para hacerlas en casa y disfrutar de su delicioso sabor.
Ingredientes:
Para la masa: 500 gramos de harina, 100 gramos de manteca, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, agua tibia.
Para el relleno: 500 gramos de pechuga de pollo, 1 cebolla picada, 1 pimiento rojo picado, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria rallada, sal, pimienta y comino al gusto, aceite vegetal.
Preparación:
En un bol grande, mezcla la harina, la manteca, el huevo y la sal. Agrega agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea. Deja reposar por 30 minutos.
Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocina en una sartén con aceite hasta que esté dorado. Retira y reserva.
En la misma sartén, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos. Agrega el pollo cocido y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y comino al gusto.
Estira la masa de las empanadas con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado. Coloca un poco de relleno en el centro de cada círculo, humedece los bordes, cierra y presiona con un tenedor para sellar.
Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180°C por 20-25 minutos o hasta que estén doradas.