Gastronomia
Torta de chocolate y batata: Una delicia en capas
La combinación de chocolate y batata en una torta es una verdadera indulgencia para los amantes del dulce.
La cremosidad de la batata se combina perfectamente con la intensidad del chocolate para crear un postre exquisito y reconfortante. A continuación, te presentamos la mejor receta para preparar una irresistible Torta de Chocolate y Batata:
Ingredientes:
Para la base:
200 g de galletas de chocolate
100 g de manteca derretida
Para el relleno de batata:
500 g de batata cocida y triturada
100 g de azúcar
50 g de manteca
Esencia de vainilla al gusto
Para la crema de chocolate:
200 g de chocolate negro
200 ml de crema de leche
50 g de azúcar
Instrucciones:
Preparación de la base:
Triturá las galletas de chocolate en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas.
Mezclá las migajas de galleta con la manteca derretida hasta que estén bien combinadas.
Forrá el fondo de un molde desmontable con papel para hornear y presiona la mezcla de galleta en el fondo de manera uniforme.
Refrigerar mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno de batata:
En una olla a fuego medio, mezclá la batata triturada con el azúcar, la manteca y la esencia de vainilla.
Cociná, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vertí el relleno de batata sobre la base de galleta en el molde y extiéndelo de manera uniforme. Refrigerá mientras preparas la crema de chocolate.
Preparación de la crema de chocolate:
En una cacerola pequeña, calentá la crema de leche hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Retirá del fuego y agregá el chocolate negro troceado y el azúcar. Mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y brillante.
Vertí la crema de chocolate sobre la capa de relleno de batata en el molde y extendela de manera uniforme.
Refrigeración y servir:
Refrigera la torta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Desmolda con cuidado la torta y decorala con ralladura de chocolate o batata en almíbar, si lo deseas.
Servila fría y disfruta de cada deliciosa capa de esta exquisita torta de chocolate y batata.
Con su combinación irresistible de chocolate rico y batata cremosa, esta torta es el postre perfecto para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión especial.