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Aprendé a hacer una sabrosa bagna cauda para Semana Santa

Se trata de un plato tradicional que no puede faltar en esta vigilia de Pascua.
miércoles, 27 de marzo de 2024 · 10:24

La bagna cauda es una deliciosa receta tradicional de la región italiana de Piamonte que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Este plato típico se prepara con ajo, aceite de oliva, anchoas y manteca, y se sirve caliente acompañado de una gran variedad de verduras frescas.

Es ideal para disfrutar durante la vigilia de las Pascuas.

Para preparar la bagna cauda, primero hay que picar finamente varios dientes de ajo y ponerlos en una cacerola con aceite de oliva a fuego bajo. Luego, se agregan las anchoas picadas y se mezcla todo hasta que las anchoas se hayan disuelto por completo. A continuación, se añade la manteca y se continúa cocinando hasta que se haya derretido y la salsa esté bien integrada.

Una vez lista la salsa, se coloca en el centro de la mesa sobre un quemador para mantenerla caliente. A su alrededor se disponen una variedad de verduras frescas, como zanahorias, apio, pimientos, brócoli, coliflor, champiñones y alcachofas, cortadas en trozos pequeños para que puedan sumergirse en la deliciosa salsa.

La bagna cauda se sirve como plato principal o como aperitivo, y es ideal para compartir en una comida con amigos o familiares. Su sabor intenso y su textura cremosa la convierten en un verdadero manjar que seguro será todo un éxito en cualquier reunión.

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