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Deliciosas recetas sin carne roja para esta Semana Santa
Algunas ideas para preparar un menú distinto durante esta tradicional festividad.
Con el inicio de la Semana Santa, muchas personas se preparan para abstenerse de consumir carne roja hasta el llamado Domingo de Resurrección. Sin embargo, no todo tiene que ser aburrido o insípido, ya que existen numerosas opciones deliciosas y nutritivas que se pueden preparar sin la necesidad de carne roja.
A continuación, te presentamos tres recetas de comidas sin carne roja perfectas para disfrutar en los días de Semana Santa.
Ensalada de quinoa y palta: Esta fresca y saludable ensalada es ideal para los días calurosos de Semana Santa. Simplemente cocina la quinoa y mezcla con palta, tomate, pepino, cebolla, cilantro y un aderezo de limón y aceite de oliva. Esta ensalada es perfecta como plato principal o acompañamiento.
Tacos de pescado: Una opción sabrosa y fácil de preparar son los tacos de pescado. Puedes utilizar filetes de pescado blanco, como el salmón, el pollo de mar o la merluza, sazonar con especias como ajo, comino y pimentón o paprika, y hornear o freír. Sirve en tortillas con repollo rallado, salsa de yogur y limón.
Risotto de champiñones: Este cremoso y reconfortante plato es perfecto para una cena elegante. Saltea champiñones con cebolla y ajo, agrega arroz blanco y caldo de verduras poco a poco. Termina con un poco de queso parmesano rallado y perejil fresco.