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Paso a Paso: La receta de la abuela para hacer una pasta frola casera

Una delicia para endulzar el paladar y compartir en cualquier ocasión.
viernes, 29 de marzo de 2024 · 17:51

La pasta frola es un postre tradicional argentino que se elabora con una base de masa crocante y relleno de dulce de membrillo. Una receta casera y sencilla de preparar, ideal para compartir en familia o con amigos.

Para preparar la masa, los ingredientes necesarios son: 250 gramos de harina, 125 gramos de azúcar, 125 gramos de manteca fría cortada en cubos, dulce de membrillo, un huevo y esencia de vainilla.

En un bowl, colocar la harina y el azúcar, y luego añadir la manteca fría. Con las manos, mezclar hasta obtener una textura arenosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla, y continuar amasando hasta formar una masa homogénea.

Una vez lista la masa, estirarla con un palo de amasar y forrar un molde previamente enmantecado y enharinado. Pinchar la base con un tenedor y cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos.

Para el relleno, cortar el dulce de membrillo en cubos y distribuirlo sobre la masa precocida. También se puede agregar frutas frescas, como duraznos o peras, para darle un toque especial. 

Antes de terminar, cortar un poco de harina en tiras y utilizarlas para decorar la superficie.

Llevar la pasta frola al horno por unos 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar y cortar en porciones.

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