¿Cómo hacer budín de banana?

domingo, 3 de marzo de 2024 · 04:26

El budín de banana es un postre delicioso y reconfortante que ha ganado popularidad en todo el mundo por su textura suave y su rico sabor. Es perfecto para aprovechar esas bananas maduras que a veces quedan olvidadas en la frutera. Además, es una receta sencilla que no requiere de habilidades culinarias avanzadas, lo que la hace ideal para cocineros de todos los niveles.

 

Ingredientes

 

3-4 bananas maduras

200g de azúcar

1 huevo

75g de manteca derretida

1 cucharadita de esencia de vainilla

200g de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Nueces picadas (opcional)

 

Instrucciones

 

Preparación inicial: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para budín para evitar que se pegue.

Mezcla de bananas: En un bol grande, aplasta las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré. La consistencia debe ser algo grumosa para aportar textura al budín.

Añadir ingredientes húmedos: Agrega al puré de banana el azúcar, el huevo, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Incorporar ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade esta mezcla seca a la mezcla húmeda de bananas de manera gradual, mezclando suavemente para evitar que se formen grumos.

Agregar nueces (opcional): Si decides incluir nueces en tu receta, este es el momento de añadirlas a la mezcla, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.

Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriamiento y desmoldado: Una vez horneado, deja enfriar el budín en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos. Luego, desmolda con cuidado y deja enfriar completamente antes de cortar.

 

Consejos para un Budín Perfecto

 

Utiliza bananas bien maduras para un sabor más dulce y una textura más suave.

No mezcles en exceso la masa una vez añadidos los ingredientes secos para evitar que el budín quede denso.

Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro del budín; si sale limpio, está listo.

Deja enfriar completamente antes de cortar para evitar que se desmorone.

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