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La receta de la abuela para hacer un budín inglés de frutas
Se trata de un postre tradicional que resulta ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
El budín inglés con frutas abrillantadas es un postre clásico que se ha convertido en un infaltable en la mesa de muchos hogares. Su delicioso sabor y su textura suave lo hacen ideal para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te compartimos la receta para preparar este exquisito budín:
Ingredientes: 200 gr de frutas abrillantadas, 200 gr de ciruelas pasas, 200 gr de nueces picadas, 200 gr de azúcar, 200 gr de manteca, 5 huevos, 200 gr de harina leudante, esencia de vainilla, 1 copita de licor de naranja.
Preparación:
Cortar las frutas abrillantadas en trozos pequeños y remojarlas en el licor de naranja durante al menos una hora.
En un bowl, mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien entre cada incorporación.
Incorporar la esencia de vainilla y la harina tamizada de a poco, integrando bien.
Incorporar las frutas abrillantadas, las ciruelas pasas y las nueces picadas. Mezclar suavemente.
Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevar al horno precalentado a 180°C y cocinar durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar.