Torta 1234: la receta que conquista paladares
En el mundo de la repostería, hay recetas que destacan por su simplicidad y sabor, y la Torta 1234 es uno de esos dulces clásicos que nunca decepcionan. Ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una celebración, esta torta es amada por su textura suave y su delicioso gusto. A continuación, te presentamos cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
1 taza de manteca (equivalente a 2 barras o 225 gramos)
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina de trigo (previamente tamizada)
4 huevos
1 taza de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
Preparación previa: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para torta de 22 cm de diámetro aproximadamente.
Batir la manteca y el azúcar: En un bol grande, bate la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Este proceso es clave para garantizar la suavidad de la torta.
Incorporación de huevos: Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente para asegurar una mezcla uniforme.
Adición de ingredientes secos y líquidos: Alterna la adición de la harina tamizada y la leche a la mezcla, comenzando y terminando con la harina. Esto ayuda a mantener la estructura de la torta. Añade el polvo de hornear y la esencia de vainilla, mezclando hasta que esté justo combinado.
Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriamiento y decoración: Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes decorarla con azúcar glas, glaseado de vainilla o simplemente disfrutarla tal cual.
Consejos adicionales
Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarlos. Esto facilita la incorporación y mejora la textura de la torta.
No sobrebatir: Una vez agregada la harina, mezcla lo justo para incorporar los ingredientes. Batir en exceso puede desarrollar el gluten de la harina y resultar en una torta dura.
Variaciones: Siente la libertad de añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico, o incorporar trozos de fruta fresca o seca para añadir textura y sabor.